Alfajores de Maicena

Los clásicos alfajores de maicena, con esa textura suave y delicada que los hace irresistibles. Una receta simple, donde la combinación de ingredientes y la calidad de la Margarina Reficen con manteca hacen la diferencia.

• 1 kg. de maicena
• 500 g. de harina 0000
• 500 g. de azúcar común
• 60 g. de polvo de hornear
• 250 cc. de huevos
• 30 cc. de esencia de vainilla
• 600 g. de 315 - Margarina Reficen con manteca

Paso 1
Cremar la Margarina 315 - Reficen con manteca con el azúcar a velocidad media.

Paso 2
Incorporar los huevos y batir 1 minuto a velocidad media.

Paso 3
Incorporar el resto de los ingredientes en polvo mientras se bate a velocidad lenta, para asegurarse que no se formen grumos.

Paso 4
Estirar con palote y cortar con sacabocados.

Paso 5
Hornear durante 8 minutos a 180 °C.

Paso 6
Rellenar con dulce de leche y decorar con coco.